Видео дня
Баноффи пай: как приготовить нежный банановый торт без выпечки
Баноффи пай – это старинный торт родом из Англии. Проще говоря, это невероятный десерт на песочной основе, в сочетании с ароматной карамелью и бананами под воздушным облаком сливок. Он получается в меру сладкий и очень нежный.
Фудблогер Ника на своем канале VegaNik в YouTube поделилась рецептом бананового торта баноффи пай. (Для того чтобы посмотреть видео, доскролльте новость до конца).
Ингредиенты на форму 18 см:
Основа:
- миндаль – 150 г
- кокосовая стружка – 50 г
- какао – 2 ст. л.
- финики – 100 г
- кокосовое масло – 5 ст. л.
- кленовый сироп – 50 мл
Начинка:
- бананы – 3 шт
- лимонный сок
Карамель:
- финики – 200 г
- арахисовое масло – 1 ст. л.
Крем:
- жирные кокосовые сливки – 1 б
- загуститель для сливок – 1 п
- сахар – 3 ст. л.
- ванильный экстракт\ванильный сахар – 1 п.
Способ приготовления:
1. Все необходимые ингредиенты для основания нужно взбить в блендере. Полученная масса должна немного липнуть к рукам.
2. Форму застелить пищевой пленкой и выложить основание, немного формируя бортики. Поставить форму в морозилку.
3. Тем временем приготовить карамель. Для этого финики нужно предварительно залить крутым кипятком на 10 минут. Далее – слить воду и взбить в блендере вместе с арахисовой пастой.
4. На этом этапе следует приготовить сливки. Стоит отметить, что банка с кокосовыми сливками должна постоять ночь в холодильнике вверх дном. После этого их нужно взбить, добавив сахар и ваниль.
5. Формирование торта. На основу выложить финиковую карамель, нарезанные кружочками бананы, предварительно сбрызнутые лимонным соком, и сверху сливки. Украсить кокосовыми или миндальными хлопьями или какао.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: