Баварские котлеты: в чем особенность и что необычного добавить в фарш

Котлеты – вкусные и очень простые в приготовлении мясное блюдо, которое можно готовить не только из фарша, но и из грибов, печени, гречки и даже капусты, а также дополнять начинкой.

Видео дня

Фудблогер Оксана Дорош (oksana_dorosh_rezeptu) на своей странице в Instagram поделилась рецептом баварских котлет. От классических они отличаются тем, что в фарш добавляют грибы и квашеную капусту. Такое сочетание делает котлеты очень сытными и сочными.

Ингредиенты:

• фарш – 500 г
• свежие шампиньоны – 200 г
• яйца – 1 шт
• лук – 1 шт
• квашеная капуста – 100 г
• сметана – 1 ст. л.
• горчица – 1 ст. л.
• молотые сухари – 1 ст. л.
• соль, специи
• мука
• масло для жарки

Способ приготовления:

1. Грибы и лук измельчить. Обжарить вместе и снять с огня, охладить.

2. Добавить обжаренные грибы с луком в фарш вместе с измельченной капустой, яйцом, сухарями, сметаной, горчицей, солью и специями. Перемешать.

3. Из полученной массы сформировать котлеты.

4. Котлеты обвалять в муке и пожарить.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Диетические котлеты в духовке
• Рисовые котлеты
• Сочные рубленые котлеты из индейки