Видео дня
Без майонеза, яиц, мяса и рыбы: легкий салат с хурмой для новогоднего стола
Если вы хотите по-настоящему удивить гостей вкусными блюдами на новогоднем столе, стоит попробовать приготовить легкие, оригинальные, вкусные салаты без майонеза, мяса, рыбы. Пикантного вкуса легкому блюду придаст заправка, а также цитрусовые, хурма, свежие овощи и зелень.
Кулинар Александр Громлюк поделился с FoodOboz эксклюзивным рецептом очень вкусного, оригинального салата для новогоднего стола, которым вы удивите гостей.
Ингредиенты:
- Листья ромена или пекинская капуста – 200 г
- Синяя капуста – 50 г
- Огурец – 50 г
- Хурма – 80 г
- Кабачок – 70 г
- Орехи – 10 г
- Кунжут – 2 г
- Зеленый лук – 10 г
Заправка:
- Апельсиновый сок – 40 г
- Лимонный сок – 10 г
- Оливковое масло – 80 г
- Соль, перец – по вкусу
- Горчица французская – 10 г
Способ приготовления:
1. Листья помойте и порвите руками на не очень большие кусочки.
2. Капусту синюю порежьте соломкой.
3. Кабачок натрите, как морковь по-корейски.
4. Огурец порежьте кольцами.
5. Хурму нарежьте ломтиками. Лук нарежьте мелко.
6. Орехи порубите мелко.
7. Кунжут обжарьте слегка.
8. Заправка: горчицу смешайте со специями, добавьте апельсиновый и лимонный сок, хорошо перемешайте до однородной консистенции и медленно влейте оливковое масло.
9. Соберите салат: на блюдо выложите листья салата, сверху капусту, далее кабачок, лук, хурму. Полейте заправкой и присыпьте орехами.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: