Бисквит, который всегда получается: самая простая технология

2 минуты
285,9 т.
Бисквит, который всегда получается: самая простая технология

Идеальный бисквит на ощупь напоминает упругую подушку. И даже после охлаждения тесто не должно опадать. Если у вас не получается такого результата – стоит воспользоваться простой, но очень действенной технологией.

Ею поделилась фудблогер Оксана Пойшлая (o_poishla) на своей странице в Instagram. Этот способ состоит в том, что тесто нужно замешивать в несколько этапов, добавляя ингредиенты постепенно.

Рецепт идеального пышного бисквита

Ингредиенты:

  • яйца – 5 шт

  • сахар – 170 г

Видео дня
  • ванильный сахар бурбон

  • мука – 180 г

  • разрыхлитель – 1 ч.л

  • масло – 3.ст.л

  • кипятка – 3 ст.л

Технология замешивания теста

Способ приготовления:

1. Яйца поместить в большую емкость и взбивать миксером на самой высокой скорости 7-9 минут.

2. Медленно добавить сахар и взбивать еще 7-9 минут до образования светлой воздушной массы.

Сочетание сухих ингредиентов

3. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и осторожно перемешать лопаткой, движениями сверху-вниз.

Консистенция теста должна быть однородной

4. Добавить масло, перемешать. Затем влить кипяток.

Вылив приготовленной массы в форму

5. Перелить массу в форму для выпечки, застеленную пергаментом.

6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут в режиме верх–низ.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :

Обращение коллектива OBOZREVATEL

Сейчас мы готовим

Все рецепты