Битые огурцы по-китайски: классический рецепт пикантной закуски за 1 час

1 минута
2,2 т.
Битые огурцы по-китайски: классический рецепт пикантной закуски за 1 час

Битые огурцы – это популярная китайская закуска. Традиционно их маринуют с соевым соусом, чесноком и чили. Но самое важное – правильно подготовить овощ к приготовлению, а именно отбить до того состояния, чтобы огурцы начали трескаться.

Фудблогер Алексей Крючков (_kruchkov) на своей странице в Instagram поделился рецептом маринованных битых огурцов с соевым соусом, кунжутом, чесноком и чили.

Рецепт битых маринованных огурцов по-китайски

Ингредиенты:

  • огурцы – 1 кг
  • соевый соус – 3 ст. л.
  • кунжутное масло – 1 ст. л.
Видео дня
  • кунжут – 1 ст. л.
  • чеснок – 3 зубчика
  • соль – 1 ч. л.
  • уксус – 1 ст. л.
  • сахар – 1\2 ст. л.
  • перец чили – 1\2 шт

Способ приготовления:

1. Огурцы помыть, отрезать хвостики и порезать овощи пополам. После этого отбить их скалкой для теста (огурцы должны просто потрескаться). Переложить в миску.

Как приготовить огурцы по-китайски

2. Добавить к огурцам соль, перемешать и оставить в таком виде на 10 минут.

Битые огурцы

3. Слить с огурцов образовавшуюся жидкость. Выжать к ним чеснок через пресс, добавить соевый соус, кунжутное масло, порезанный чили, кунжут, сахар и уксус. Перемешать и оставить в холодильнике на 1 час. Приятного аппетита!

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты