Блинчики, которые никогда не рвутся: что добавить в тесто

2 минуты
241,9 т.
Блинчики, которые никогда не рвутся: что добавить в тесто

Часто традиционные блины на молоке рвутся сразу во время жарки. У этой проблемы может быть много причин: слишком холодное или горячее молоко, очень жидкая или густая консистенция теста. Поэтому для того, чтобы блюдо получилось идеальным, следует соблюдать четкие пропорции, а также добавить один простой ингредиент.

Идея приготовления блинчиков с сыром на подогретом молоке опубликована на странице фудблогера Юлии Симончук (cook_julija_simonchuk) в Instagram. По этой технологии в тесто для блинов добавляется натертый сыр. Он расплавляется и делает консистенцию идеальной для жарки.

Блинчики, которые никогда не рвутся: что добавить в тесто
Видео дня

Ингредиенты:

  • молоко – 500 м
  • мука – 200 г
  • яйца – 2 шт
  • масло – 4 ст.л
  • разрыхлитель – 1 ч.л
  • сахар – 2 ст.л
  • соль – 1 ч.л
  • сыр твердый – 150 г
  • зелень (укроп) – по вкусу

Способ приготовления:

Блинчики, которые никогда не рвутся: что добавить в тесто

1. Яйца слегка взбить с сахаром и солью, добавить молоко (немножко теплое).

Блинчики, которые никогда не рвутся: что добавить в тесто

2. Перемешать до однородности, добавить муку просеянную с разрыхлителем, взбить блендером до однородности.

 

3. Добавить растительное масло и натертый на мелкую терку сыр и перемешать до однородной консистенции.

 

4. Можно немного применить блендер, чтобы сделать сыр еще мельче.

Блинчики, которые никогда не рвутся: что добавить в тесто

5. Жарить на сковороде по бокам.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты