Видео дня
Блинчики, которые никогда не рвутся: что добавить в тесто
Часто традиционные блины на молоке рвутся сразу во время жарки. У этой проблемы может быть много причин: слишком холодное или горячее молоко, очень жидкая или густая консистенция теста. Поэтому для того, чтобы блюдо получилось идеальным, следует соблюдать четкие пропорции, а также добавить один простой ингредиент.
Идея приготовления блинчиков с сыром на подогретом молоке опубликована на странице фудблогера Юлии Симончук (cook_julija_simonchuk) в Instagram. По этой технологии в тесто для блинов добавляется натертый сыр. Он расплавляется и делает консистенцию идеальной для жарки.
Ингредиенты:
- молоко – 500 м
- мука – 200 г
- яйца – 2 шт
- масло – 4 ст.л
- разрыхлитель – 1 ч.л
- сахар – 2 ст.л
- соль – 1 ч.л
- сыр твердый – 150 г
- зелень (укроп) – по вкусу
Способ приготовления:
1. Яйца слегка взбить с сахаром и солью, добавить молоко (немножко теплое).
2. Перемешать до однородности, добавить муку просеянную с разрыхлителем, взбить блендером до однородности.
3. Добавить растительное масло и натертый на мелкую терку сыр и перемешать до однородной консистенции.
4. Можно немного применить блендер, чтобы сделать сыр еще мельче.
5. Жарить на сковороде по бокам.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: