Видео дня
Блинчики, которые никогда не рвутся: нужно ли подогревать молоко
Удачные блины получаются только в том случае, если в тесто для них добавить теплое молоко. Благодаря этому они будут эластичные, тонкие и никогда не будут рваться.
Фудблогер Виктория Дидус (victoria_didus) на своей странице в Instagram поделилась рецептом нежных блинов на молоке, которые никогда не рвутся.
Ингредиенты:
- молоко теплое – 500 мл
- яйца – 3 шт
- сахар – 90 г (3 ст. л.)
- ванильный сахар (по желанию) – 10 г
- соль – 1/2 ч. л.
- сода – 1/4 ч. л.
- мука – 280 г
- масло подсолнечное – 30 мл
Способ приготовления:
1. Смешать яйца, сахар, ванильный сахар, соль, соду и часть муки. Перемешать до однородности.
2. Добавить половину теплого молока и часть муки. Перемешать, чтобы не было комочков.
3. Добавить остальное молоко и муку. Перемешать до однородности.
4. Налить масло, перемешать. Если тесто слишком густое, можно добавить воду.
5. Разогреть сковороду и смазать растительным маслом. Пожарить блины.
Важно: фудблогер советует смазывать сковороду каждый раз – только так у блинов будет аппетитный цвет и воздушная текстура.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: