Бограч, который всегда получается удачный: рецепт в домашних условиях

1 минута
175,0 т.
Бограч, который всегда получается удачный: рецепт в домашних условиях

Бограч – это густой суп, который готовят хозяйке на Закарпатье. Очень вкусным он получается тогда, если готовить его из разных видов мяса, овощей и обязательно с добавлением ароматных специй, особенно паприки.

Рецепт бограча со свининой, говядиной и овощами был опубликован в одном из кулинарных блогов (rum_bam_bar) в TikTok.

Рецепт бограча в домашних условиях

Ингредиенты:

  • свинина – 450 г
  • говядина – 400 г
  • сало соленое – 70 г
  • картофель (очищенный) – 800 г
  • лук – 2 шт
  • перец сладкий болгарский – 2 шт
Видео дня
  • помидор – 1 шт
  • томатный соус – 200 г
  • паприка – 2 ст. л.
  • паприка копченая – 1-2 ст. л.
  • острые перцы – 2 шт
  • соль
Как приготовить густой и наваристый бограч в кастрюле

Способ приготовления:

1. Сало порезать небольшими кубиками и обжарить несколько минут в кастрюле.

2. Порезать кубиками лук и добавить к салу. Жарить 5 минут.

3. Мясо порезать средними кусками и добавить в кастрюлю. Жарить 5-7 минут.

Какое мясо использовать для бограча

4. Порезать картофель средними кубиками, добавить в кастрюлю.

5. Одновременно порезать и добавить помидоры и перец, томатный соус, острые перцы, паприку. Тушить 10 минут на среднем огне.

6. Залить водой, перемешать и готовить на слабом огне до готовности картофеля.

Бограч со свининой и говядиной

7. В конце приготовления посолить.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты