Пышные булочки без выпечки на быструю руку: из какого теста приготовить

Такие булочки станут отличным вариантом, если быстро нужно накормить большую семью. Они сытные и пышные, очень легко готовятся. Такое тесто не требует выпечки в духовке, можно просто пожарить на сковороде.

Идея приготовления таких булочек опубликована на странице martochka.leh в Instagram.

Ингредиенты для теста:

• мука – 500 г

• масло – 50 г

• сухие дрожжи – 12 г

• натуральный йогурт (или сметана) – 150 г

• молоко – 130 г

• соль, сахар

Видео дня

Ингредиенты для начинки:

• мясной фарш – 400 г

• половина цуккини или кабачка

• болгарский перец – 1 шт

• лук – 1 шт

• томатная паста или кетчуп – 2 ст.л

• чеснок – 1-2 зубца

• соль, перец, копченая паприка, травы по вкусу

Способ приготовления:

1. Овощи нарезать мелкими кубиками, добавить специи и пожарить на сковороде с фаршем. В конце добавить томатную пасту. Отставить до охлаждения.

2. Дрожжи развести в теплом молоке.

3. Просеять муку, добавить соль, йогурт или сметану, растопленное масло и молоко.

4. Отлично перемешать, сделать тесто. Сформировать шар и оставить на 15 минут под полотенцем.

5. Готовое тесто раскатать и вырезать круги с помощью формы или стакана. Размер произвольный.

6. Ложку начинки поместить на круг из теста и крепко скрепить сверху, легонько приплюснуть рукой.

7. Жарить с двух сторон на сухой сковороде на среднем огне около 10 минут под крышкой.

8. Можно подавать как теплыми, так и охлажденными. Идеально сочетаются с чесночным соусом.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Сладкие булочки

• Сырные булочки

• Французские булочки