Булочки, которые всегда получаются пышными: делимся секретами приготовления теста
Такие булочки станут идеальным вариантом сытного перекуса. Особенно с любимым согревающим напитком. В основе – творог, поэтому текстура получится очень нежной и сочной. А для того, чтобы тесто получилось действительно пышным, нужно сделать одну простую манипуляцию.
Идея приготовления пышных сладких булочек опубликована на странице фудблогера Надежды Оранской (nadia.oranska) в Instagram. По этой технологии разрыхлитель нужно просеять в массу вместе с мукой.
Ингредиенты:
- сыр кисломолочный – 250 г
- яйца – 2 шт
- сахар – 2-3 ст.л
- щепотка соли
- мука – 250 г
- разрыхлитель – 10 г (1.5 ч.л)
- молоко – для смазки
Способ приготовления:
1. Сыр, яйца, сахар, щепотка соли – перемешать.
2. Муку просеять с разрыхлителем – замесить тесто.
3. Сформировать шарики влажными руками (форму или пергамент лучше чистить растительным маслом).
4. Смазать шарики молоком перед выпеканием.
5. Выпекать при температуре 190 градусов 12-15 минут до румяности.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: