Булочки с вишней на молоке: как приготовить удачную домашнюю выпечку

2 минуты
28,0 т.
Булочки с вишней на молоке: как приготовить удачную домашнюю выпечку

Мягкие, воздушные, с сочной вишневой начинкой и сладкой сахарной посыпкой – разве не идеальная домашняя выпечка ? К тому же приготовить такой десерт очень просто, сам процесс и работа с тестом не доставляют хлопот. В основе вишневых булочек – дрожжевое тесто на молоке, которое не нужно долго вымешивать и настаивать.

Фудблогер Ирина (ira.shaf_cooking) на своей странице в Instagram поделилась рецептом вкусных домашних булочек с вишневой начинкой.

Рецепт булочек с вишней

Ингредиенты:

Тесто:

  • молоко – 500 мл

  • сахар – 6 ст. л.

  • свежие дрожжи – 40 г

  • масло растительное – 100 мл

Видео дня
  • яйца – 4 шт + 1 для смазывания

  • мука – 700 г

  • соль – 0,5 ч. л.

  • ваниль

Дрожжевые булочки с вишней на молоке

Начинка:

  • свежие вишни – 1 кг

Посыпка (Штрейзель):

  • сливочное масло – 30 г

  • сахар – 100 г

  • мука – 100 г

  • ваниль

Способ приготовления:

1. Для приготовления опары нужно смешать дрожжи, 100 мл молока и 2 ст. л. муки. Перемешать и оставить на 20 минут.

Дрожжевое тесто для булочек на молоке

2. К готовой опаре добавить оставшееся молоко, взбитые с сахаром яйца, соль, муку. Замесить тесто.

3. Добавить масло и перемешивать еще 10 минут. Накрыть полотенцем и оставить на 1 час.

Выпечка и десерты с вишней

4. Тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, слегка обмять, рассказать в круг толщиной 1 сантиметр. Порезать на квадратики по форме 5*5 сантиметров.

5. В каждый квадратик выложить по 5-6 вишен и 1 ч. л. сахара. Тесто слепить бока.

Булочки на молоке

6. Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментом. Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут.

7. Смазать яйцом и посыпать посыпкой.

Булочки с вишней в духовке

8. Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты