Быстрые домашние пряники: как приготовить удачное тесто на кефире
Чаще всего за основу домашнего печенья или пряников хозяйки выбирают кефир. Благодаря ему тесто не требовательное, а сама же выпечка получается воздушной, нежной и в меру хрустящей. В этом рецепте пряников используются самые простые ингредиенты, главное – найти совсем чуть-чуть свободного времени, чтобы потом наслаждаться ароматной выпечкой.
Фудблогер Светлана (recesi_svitlana21) на своей странице в Instagram поделилась рецептом домашних пряников, тесто для которых можно приготовить на кефире.
Ингредиенты:
кефир – 350 мл
сахар – 200 г
яйца – 1 шт
желток – 1 шт
мед – 1 ст. л.
масло растительное – 3 ст. л.
соды – 1 ч. л.
мука – 500-600 г
Помадка:
белок – 1 шт
сахар – 3 ст. л.
Способ приготовления:
1. Взбить сахар, яйцо, желток и мед.
2. Налить масло и кефир. Взбить до однородности.
3. Добавить соду и муку. Постепенно замесить тесто. Главное – не добавлять слишком много муки, чтобы не убить тесто.
4. Раскатать тесто и вырезать пряники. Выложить на противень.
5. Выпекать при температуре 180 градусов 25 минут.
6. Тем временем приготовить помадку для печенья. Для этого взбить белок с сахаром.
7. Горячее печенье в два слоя смазать помадкой и запекать еще 10 минут.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: