Быстрый томатный соус, который можно есть сразу: как вкусно приготовить

Томатный соус – универсальное дополнение к пасте, тушеной капусте, супам, рагу и мясу. Готовить его можно только на основе помидоров, или же дополнять другими овощами, пикантными специями, зеленью.

Фудблогер Елена Зеленяк (foodstories.helen) на своей странице в Instagram поделилась рецептом быстрого томатного соуса, который можно есть сразу и даже заморозить.

Ингредиенты:

• помидоры и сладкий перец в одинаковых пропорциях

Видео дня

• лук – 1 шт
• оливковое масло – 2 ст. л.
• чеснок – 2 зубчика
• базилик
• соль, перец

Способ приготовления:

1. Для начала нужно порезать помидоры, перец и лук большими кусками. Положить овощи в кастрюлю с толстым дном и поставить на огонь. Тушить 20-25 минут.

2. Между тем измельчить чеснок, базилик. Добавить в общую массу, также насыпать соль и перец. Тушить еще 5 минут.

3. На этом этапе нужно снять соус с огня и взбить погружным блендером до однородности.

4. Полученный соус разлить в банки. Хранить в холодильнике одну неделю, в морозилке – три месяца. Приятного аппетита!

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Салат из помидоров с болгарским перцем
• Соус из помидоров
• Аджика из помидоров