Бюджетные оладьи без яиц и молока: что добавить в тесто, чтобы они выросли и были пышными
Вкусные, пышные и ароматные оладьи – отличное блюдо не только на завтрак, но и на десерт или даже перекус. Для яркого вкуса их можно дополнить фруктами – яблоками с корицей или бананом. Самое главное – приготовить удачное тесто.
В одном из кулинарных блогов (zhuravlina_cooking) в Instagram был опубликован рецепт пышных оладий на кефире. Чтобы они хорошо выросли в процессе жарки и были пышными, рекомендуют перед приготовлением теста кефир смешать с содой. Для лучшего эффекта можно оставить массу на несколько минут, чтобы увеличилась в объеме.
Ингредиенты:
- кефир – 300 мл
- сахар – 1 ст. л.
- соль
- сода – 1 ч. л.
- мука – 250-260 г
Способ приготовления:
1. Сначала добавить в кефир соду и хорошо перемешать.
2. Далее добавить сахар, но не больше 1 ст. л., ведь во время жарки оладьи будут очень быстро садиться.
3. Также добавить соль и муку. В то же время муку добавляйте постепенно, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков. Готовое тесто должно быть густым, как сметана.
4. На хорошо разогретую сковороду добавить масло, выложить ложкой тесто и пожарить оладьи по бокам до золотистости. Готово!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: