Видео дня
Голубика: чем на самом деле полезна и что из нее можно приготовить на завтрак
Голубика – это сезонная летняя сочная ягода. И именно сейчас цены на такой продукт максимально высокие. Поэтому в том, действительно ли они оправданы, нужно разобраться.
О полезных свойствах голубики рассказала диетолог Марина Федорова (marinafedorova_dietolog) на своей странице в Instagram.
Полезные свойства голубики:
1. Укрепляет капилляры и удерживает витамин С в организме;
2. Выводит из организма радиоактивные металлы;
3. Способствует моторике кишечника, а также является источником питания для кишечной микрофлоры;
4. Замедляет старение клеток мозга;
5. Чай из сушеных ягод голубики пьют при заболеваниях мочевого пузыря и как средство от поносов;
6. Входящие в ее состав антоцианы препятствуют ослаблению памяти;
7. Является одним из лучших профилактических средств против онкологических, сердечно-сосудистых заболеваний, а также болезни Альцгеймера;
8. Ее сок нормализует обмен веществ и улучшает самочувствие при простуде;
9. Благоприятно влияет на зрительные функции;
10. Содержится магний, благодаря которому голубика действует на организм как успокаивающее;
11. Выводит из организма шлаки и токсины.
12. Голубика – ягода не аллергенная, но употреблять ее в больших количествах не следует. В противном случае ягода способна вызвать головную боль, тошноту, а иногда и рвоту. Противопоказанием к употреблению в пищу голубики является дискинезия желчных путей.
Рецепт сырной запеканки с голубикой опубликован на странице фудблогера Анастасии (nastiny_recepti) в Instagram.
Ингредиенты:
- творог – 400 г.
- сахар – 50 г.
- яйца – 3 шт.
- манна крупа – 20 г.
- кукурузный крахмал – 20 г
- голубика – 50 г.
- соль
Способ приготовления:
1. Яйца разделяем на белки и желтки.
2. Белки взбиваем с щепоткой соли до стойких пиков.
3. К сыру добавляем желтки, кукурузный крахмал, манную крупу и хорошо перебиваем блендером.
4. Добавляем взбитые белки и перемешиваем.
5. Сырную массу разделяем пополам.
6. В одну часть добавляем голубику (25 г) и перебиваем блендером.
7. В другую часть всыпаем сахар. Перемешиваем.
8. Форму для выпечки застилаем пергаментом.
9. На дно выкладываем творожную массу с голубиной, затем светлую массу.
10. Сверху посыпаем голубикой.
11. Выпекаем 1 час при температуре 180 градусов.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: