Чем нафаршировать фрикадельки: рецепт для сытного ужина

2 минуты
10,2 т.
Чем нафаршировать фрикадельки: рецепт для сытного ужина

Если вы в поисках универсального блюда для ужина или застолья, то рецепт фрикаделек вам однозначно подойдет. С ними можно сварить вкуснейший суп, использовать как дополнение к гарниру, или приготовить в соусе и подавать как самостоятельное блюдо.

Немногие знают, но фрикадельки еще можно нафаршировать сыром, тем самым получить праздничный вариант блюда. Рецептом фаршированных фрикаделек с сыром поделилась фудблогер София Засадная. Опубликовано в Instagram.

Фрикадельки с моцареллой

Ингредиенты:

Видео дня
  • фарш – 500 г

  • моцарелла – 1 шт

  • соль – 1 ч. л.

  • гранулированный чеснок – 0,5 ч. л

  • кумин и звезда – 1 ч. л.

  • сушеный орегано – 0,5 ч. л

  • петрушка – 1 пучок

  • свежемолотый перец

Для соуса:

  • консервированные томаты – 400 г

  • томатная паста – 50 г

  • сушеное орегано – 1 ст. л.

  • сушеный базилик – 1 ст. л.

  • сушеная кинза\петрушка – 1 ч. л.

  • морковь – 1 шт

  • стебель сельдерея – 1 шт

  • красный винный уксус – 1 ч. л.

  • морская соль

  • свежемолотый перец

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 200 градусов и застелить противень пергаментом.

2. Порезать моцареллу на 12 равных кубиков.

Приготовление фарша для фрикаделек

3. Смешать все ингредиенты для фрикаделек, кроме моцареллы и полупорции петрушки. Получившуюся массу разделить на 12 частей.

4. Сформировать фрикадельки, завернув в каждый шарик кусок моцареллы.

Формирование фрикаделек

5. Выложить фрикадельки на противень и выпекать в течение 15-18 минут.

6. Тем временем приготовить соус. Для этого разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Положить все ингредиенты для соуса и тушить в течение 20 минут. После чего измельчить массу блендером.

Томатный соус для фрикаделек

7. Соус вылить снова в сковороду, положить фрикадельки и тушить в течение 5-10 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты