Чем нафаршировать яйца: топ-3 рецепта самых вкусных начинок

Яйца – очень полезный и ценный продукт, который нужно есть всем, если нет аллергии и состояние здоровья позволяет. По мнению специалистов, людям с повышенным уровнем холестерина нужно строго отказаться от яиц и блюд из них. Готовить из яиц можно вкусные и легкие омлеты, салаты, намазки и просто фаршировать вкусными начинками.

Редакция FoodOboz делится с вами тремя рецептами вкусных и сытных начинок для фаршированных яиц, которые готовятся не более 10 минут.

Видео дня

1. Фаршированные яйца с сыром и болгарским перцем

Ингредиенты:

• яйца – 8 шт.
• болгарский перец – 1/2 шт.
• лимон – 1/2 шт.
• твердый сыр – 50 г
• майонез – 6 ст. л.
• горчица – 1 ст. л.
• соль и перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Яйца отварите вкрутую, дайте остыть, очистите и разрежьте на половинки. Белки отделите от желтков.

2. Перец очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками.

3. Из лимона выжмите сок. Сыр натрите на мелкой терке.

4. Желтки разомните вилкой и смешайте с перцем, сыром, лимонным соком, майонезом и горчицей, поперчите, посолите, перемешайте.

5. Нафаршируйте яйца и поставьте в холодильник на 10-15 минут перед подачей.

2. Фаршированные яйца с шампиньонами

Ингредиенты:

• шампиньоны – 200 г
• лук – 1 шт.
• зеленый лук – по вкусу
• яйца – 8 шт.
• майонез – 2 ст. л.
• растительное масло – 2 ст. л.
• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Грибы и луковицу мелко нарежьте, поджарьте на масле 5-7 минут, переложите в блендер и измельчите.

2. Зеленый лук мелко нарежьте.

3. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите, разрежьте на половинки.

4. Желтки отделите от белков и разомните вилкой. Смешайте с грибной смесью, добавьте майонез, посолите и поперчите.

5. Нафаршируйте белки начинкой, сверху посыпьте зеленым луком.

Перед подачей оставьте в холодильнике на 15-20 минут.

3. Фаршированные яйца с соленым огурцом

Ингредиенты:

• яйца – 6 шт.
• маринованные огурцы – 1-2 шт.
• огуречный рассол – 1 ч. л.

• зелень любая – по вкусу
• майонез –2-3 ст. л.
• горчица в зернах – 1 ч. л.
• соль и перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Яйца отварите вкрутую, остудите и почистите, разрежьте пополам и отделите белки от желтков.

2. Огурцы нарежьте тонкими ломтиками, зелень мелко порубите. Добавьте желтки, разомните их, далее майонез, рассол и горчицу, посолите и поперчите, перемешайте.

3. Нафаршируйте белки, сверху положите по паре ломтиков огурца и посыпьте зеленью.

Перед подачей подержите блюдо в холодильнике в течение 15-20 минут.

Также на OBOZREVATEL сообщалось, чем нафаршировать яйца для праздничного стола, чтобы они были вкусными и оригинальными.