Чем вкусно нафаршировать помидоры: идея оригинальной закуски

Если из помидоров черри вынуть серединку – овощи будут отличным основанием для приготовления вкусной закуски. А особенность следующего блюда состоит в том, что нужно сделать рулет из теста с начинкой и положить кусочки в пустые помидоры. Получается очень оригинальная закуска.

Видео дня

Идея приготовления оригинальной праздничной закуски из помидоров опубликована на странице фудблогера Наталии с ником smak_nata в Instagram. Для декора будут необходимы вяленые сливы и фисташки.

Ингредиенты:

• помидоры – 14 шт.

• сливочный творог – 50-70 г
• сыр пластинками – 4 шт.
• соль
• молотый перец
• шампиньоны – 10 шт.
• зеленый лук
• укроп

Ингредиенты для крема песто:

• семена подсолнуха – 40 г
• оливковое масло – 40 г
• чеснок – 3 зубчика
• соль
• базилик – пучок
• шпинат – пучок
• сливочный творог – 40 г

Ингредиенты для декора:

• вяленые сливы
• фисташки

Способ приготовления грибов:

1. Нарезать мелко шампиньоны.

2. Обжарить на растительном масле, в конце добавить зеленый лук, посолить, поперчить.

Способ приготовления крема песто:

1. Семена подсушить на сухой сковороде.

2. Семена, оливковое масло, чеснок, соль, базилик, шпинат взбить блендером до кремовой массы.

3. Добавить сливочный творог и тщательно перемешать.

4. Наполнить кондитерский мешок.

5. У помидоров срезать верхушку и вынуть мякоть.

6. Посолить, поперчить внутри.

7. У верхушки вырезать плодоножку, например, насадкой от кондитерского мешка.

8. Сливочный сыр хорошо смешать до однородности и перенести в кондитерский мешок.

Способ формирования закуски

1. На пластинку сыра нанести две полоски крема песто и две полоски сливочного сыра.

2. Выложить грибы и свернуть в трубочку.

3. Разрезать на 4-5 частей.

4. Уложить трубочку в помидоры и накрыть верхушкой.

5. Перед подачей украсить петрушкой и посыпать измельченными фисташками.

6. Нарезанные трубочки с начинкой обвалять в измельченном укропе и можно подавать как отдельную закуску с вялеными сливами.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Салат из помидоров и огурцов
• Салат из помидоров на зиму
• Салат закуска из помидоров.