Видео дня
Чем заменить муку в оладьях: хорошо вырастают и получаются пышные
Пышные и воздушные оладьи, как пух, готовят преимущественно на кефире. Кроме него, в тесто для десерта можно добавить еще один простой ингредиент, такой как манка. Благодаря ней оладьи лучше поднимаются в процессе приготовления, получаются очень пористыми внутри и прекрасно держат форму. Кстати, в такие оладьи не нужно добавлять муку – манка ее отлично заменяет.
Рецепт оладий из манки на кефире был опубликован в одном из кулинарных блогов (tomka_recepti) в Instagram.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт
- сахар – 3 ст. л.
- кефир – 230 г
- манка – 300 г
- сода – 0,5 ч. л.
Способ приготовления:
1. Яйца и сахар слегка перемешать венчиком.
2. К полученной яичной массе добавить кефир и манку. Перемешать, накрыть пленкой или полотенцем и оставить на 30 минут.
3. Когда тесто отдохнет, добавить соду. Перемешать.
4. Для удобства можно переложить тесто в кондитерский мешок и с помощью него выкладывать оладьи на сковороду. Или воспользоваться любым другим способом. Жарить оладьи с обеих сторон под крышкой до готовности.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: