Чем заменить муку в сырной запекане: получается вкусной и полезной

Для того, чтобы сырная запеканка держала форму и получалась пышной, в массу добавляют муку. Но полезным такое блюдо уже назвать сложно. Поэтому компонент можно заменить. Прекрасно скрепит между собой все компоненты небольшое количество крахмала.

Идея приготовления вкусной творожной запеканки без муки опубликована на странице фудблогера Полины с ником polli_cooking в Instagram. Сверху на запеканке образуется аппетитная золотистая корочка.

Ингредиенты:

• сыр – 400 г
• яйца – 2 шт.

Видео дня

• сахар – 70 г
• разрыхлитель – 0.5 ч.л.
• ванильного экстракта/ванильный сахар – 1 ч.л.
• сливки 15% – 100 мл.
• крахмал – 3 ст.л.

Способ приготовления:

1. Сочетаем все ингредиенты.

2. Взбиваем блендером до однородной консистенции (в массе не должно быть комочков).

3. Переливаем массу в форму для запекания.

4. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 45-55 минут. Время выпекания может быть больше/меньше, ориентируйтесь по золотистой корочке.

5. Готовую запеканку достаем, охлаждаем и отправляем в холодильник до стабилизации.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Запеканка из кабачков в мультиварке
• Тыквенно-творожная запеканка
• Сырная запеканка с вишней