Чем заменить муку в сырной запеканцы: сделайте блюдо полезнее

2 минуты
633
Чем заменить муку в сырной запеканцы: сделайте блюдо полезнее

Мука в запеканцы скрепляет творожную массу, делает ее однородной. Но именно из-за этого ингредиента выпечка получается очень калорийной. Поэтому муку можно заменить.

Видео дня

Идея приготовления полезной сырной запеканки без муки опубликована на странице суперфиналистки проекта "Мастер Шеф" Елены Московченко ( moskovchenkoalena ) в Instagram. В качестве скрепляющего ингредиента добавьте кукурузный крахмал.

Чем заменить муку в сырной запеканцы: сделайте блюдо полезнее

Ингредиенты:

  • сыр (жирный домашний) – 500 г
  • яйца – 2 шт.
  • сахар – 50 г (можно добавлять по вкусу)
  • сливки домашние жирные – 1 ст.л.
  • крахмал кукурузный – 2 ст.л.
  • соль – щепотка
  • молоко – 100 мл.
  • цедра лайма – 1 шт (можно заменить лимоном или апельсином)
  • ванильный сахар

Способ приготовления:

Чем заменить муку в сырной запеканцы: сделайте блюдо полезнее

1. Все ингредиенты, помимо цедры, отправить в блендер.

2. Взбить массу в кремовую текстуру.

Чем заменить муку в сырной запеканцы: сделайте блюдо полезнее

3. Добавляем цедру и перемешаем.

4. Вылить смесь в форму для выпечки.

Чем заменить муку в сырной запеканцы: сделайте блюдо полезнее

5. Выпекать при температуре 180 градусов в течение часа.

Чем заменить муку в сырной запеканцы: сделайте блюдо полезнее

6. Дать запеканцы полностью остыть.

7. Подавать с ягодами и сметаной.

Чем заменить муку в сырной запеканцы: сделайте блюдо полезнее

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты