Чем заменить мясо в супах: делимся вариантом наилучшей и бюджетной альтернативы

Самое простое и легкое блюдо для обеда – любой суп. Осенью лучше всего готовить их из сезонных овощей, а также для насыщенного вкуса добавить копчености, мясо или субпродукты.

Кулинар Евгения Карпюк поделилась в Instagram рецептом вкусного, бюджетного супа с субпродуктами, который получится очень сытным и простым в приготовлении.

Видео дня

Мясо в супах можно заменить субпродуктами, будет очень вкусно и сытно!

Ингредиенты:

• куриные сердечки – 250 г

• рисовая лапша – 70 г
• лук – 1 шт.

• чеснок – 2 зуб.
• сладкий перец – 2 шт.

• растительное масло – 1-2 ст. л.
• зелень – пучок

• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Куриные сердечки помойте и обжарьте на растительном масле до мягкости.

2. Лук и чеснок мелко порежьте и добавьте к сердечкам.

3. Перец порежьте кубиком и также добавьте в сковороду, жарьте еще 1 минуту.

4. Переложите все ингредиенты в кастрюлю, влейте воду, доведите до кипения и варите еще 5-10 минут.

5. Добавьте рисовую лапши, варить до готовности. Посолите, поперчите.

Перед подачей присыпьте суп зеленью!

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Мисо суп с креветками
• Луковый суп с курицей и гвоздикой
• Французский рыбный суп Буйабес