Видео дня
Чем заменить пергамент в выпечке: простая и бюджетная альтернатива
Пергаментная бумага – это незаменимая вещь в выпекании. Но что делать, если ее не оказалось под рукой и она закончилась в самый неподходящий момент? К счастью, выход есть и можно воспользоваться альтернативой не хуже.
Редакция FoodOboz собрала список вариантов и расскажет, чем можно заменить пергамент для выпечки.
Чертежная калька
Перед применением ее следует смазать растительным маслом с обеих сторон.
Офисная бумага
Перед применением ее также нужно смазать растительным маслом с обеих сторон.
Пищевой пергамент
Силиконовый коврик
На нем удобно не только разворачивать и формовать тесто, но и выпекать. Самое главное его преимущество в том, что он не плавится при высокой температуре и не вступает в реакцию с продуктами, поэтому абсолютно безопасен.
Если вдруг дома не оказалось ничего из вышеперечисленного, то не торопитесь огорчаться. Сделайте следующее: смажьте противень маслом или кулинарным жиром, после чего слегка присыпьте манкой или панировочными сухарями. Это поможет избежать подгорания, и выпечку несложно будет извлечь из формы.
Ранее OBOZREVATEL сообщал, чем и как заменить яйца в выпечке.