Чешский суп кулайда: как приготовить сезонное осеннее блюдо

2 минуты
4,3 т.
Чешский суп кулайда: как приготовить сезонное осеннее блюдо

Суп кулайда – традиционное блюдо чешской кухни. И готовить его следует именно в осенний период. Здесь много полезных овощей, зелень, а также сезонные грибы. Идеальное сочетание для прохладных вечеров.

Идея приготовления чешского супа кулайда опубликована на странице фудблогера Марии с ником mashka_salei в Instagram.

Чешский суп кулайда: как приготовить сезонное осеннее блюдо

Ингредиенты:

  • картофель – 600 г
  • грибы лесные или шампиньоны 600 г (можно добавить немного сушеных)
  • масло сливочное – 70 г
Видео дня
  • лук – 1 шт
  • мука – 4 ст.л
  • бульон или вода – 3 литра
  • сметана или сливки – 300 г
  • тмин – 1 ст л
Чешский суп кулайда: как приготовить сезонное осеннее блюдо
  • лавровые листья – 2-3 шт
  • приправа грибная (по желанию)
  • соль, перец – по вкусу
Чешский суп кулайда: как приготовить сезонное осеннее блюдо
  • уксус – 2-4 ст л, зависит от того, что вы добавили – сметану или сливки, если сметану то уксуса меньше
  • сахар – 1 ст.л
  • яйца вареные – 4 шт
  • укроп – 1 пучок
Чешский суп кулайда: как приготовить сезонное осеннее блюдо

Способ приготовления:

1. На сливочном масле обжариваем лук до золотистого цвета.

Чешский суп кулайда: как приготовить сезонное осеннее блюдо

2. Затем добавляем муку и немного обжариваем.

Чешский суп кулайда: как приготовить сезонное осеннее блюдо

3. Заливаем все это бульоном или водой, добавляем картофель, грибы.

Чешский суп кулайда: как приготовить сезонное осеннее блюдо

4. Когда картофель приготовится – добавляем уксус, сахар, сливки или сметану, измельченные вареные яйца и укроп, кипятим еще несколько минут и готово.

5. Можно подавать на стол, по желанию на верх супа можно сделать еще яйцо пашот.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты