Чизкейк ''Сникерс'' из печенья: отличная идея вкусного десерта

Если вы еще не знаете, какой десерт приготовить – чудесной идеей будет сделать чизкейк. В его основе вкусное тесто из песочного печенья и нежная творожная текстура. По вкусу очень напоминает известный батончик "Сникерс" за счет тягучей карамели и большого количества орехов. Готовить такой тортик довольно просто, а гости точно удивятся эффектной подаче и яркому вкусу.

Идея опубликована на странице pani_bulka в Instagram.

Ингредиенты для основания:

• песочное печенье – 250 г

• сливочное растопленное масло – 120 г

⠀Ингредиенты для творожно-сливочной начинки:

• кисломолочный творог – 550 г

• яйца – 2 шт

Видео дня

• сахарная пудра – 90 г

• сливки 33% – 150 мл

⠀

Ингредиенты для карамели:

• сахар – 225 г

• вода – 60 г

• сливки 33% – 120 г

• соль – 1 ч.л без верха

• арахис – 100-130 г

Способ приготовления:

1. Для основы измельчить печенье в крошку (блендером или скалкой), добавить растопленное масло какао (по желанию). Утрамбовать в форму, распределить на дне и по бокам, убрать в холодильник.

2. Для начинки все перемешать, выложить массу поверх основания из печенья.

3. Запекать при температуре 140-150 градусов 80-90 минут, масса должна схватиться по бокам, а середина остается жидковатой. Охладить при комнатной температуре, убрать в холодильник до полного застывания.

4. Сахар и воду довести до кипения на медленном огне.

5. Отдельно соединить горячее растопленное масло и горячие сливки.

6. Эту массу добавить в кипящий сироп, закинуть соль.

7. Слегка проварить. Сначала масса будет жидкой – это нормально. По мере охлаждения она загустеет.

8. Смешать с арахисом и выложить поверх остывшего чизкейка.

9. Поставить в холодильник.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :

• Чизкейк в мультиварке

• Чизкейк без выпечки

• Шоколадный чизкейк