Что добавить в блины вместо молока, чтобы они не рвались: лайфхак

Что добавить в блины вместо молока, чтобы они не рвались: лайфхак

Блины, которые рвутся, прилипают и горят – проблема многих хозяек. Такое популярное и простое блюдо качественно приготовить под силу далеко не всем. Для того, чтобы ингредиенты не были испорчены, а завтрак вышел идеальной текстуры, можно заменить главный компонент – молоко.

Хозяйки кулинарного блога Шепотом в Fasebook советуют добавить майонез в тесто вместо молока. Тогда блины будут упругими, эластичными и не порвутся.

Блюдо таким способом приготовила _smachnogo_2020. Опубликовано на странице в Instagram.

Приготовление теста для блюда
Видео дня

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт

  • майонез – 200 г

  • сахар – 400 г

  • масло – 50 мл

  • мука – 400-500 г

  • молоко – 500 мл

  • творог – 500 г

  • ванильный ароматизатор

Способ приготовления:

  1. Яйца взбить с 200 г сахара.

  2. Добавить масло и майонез, хорошо размешать

  3. Добавить половину от всего количества молока, все соединить ложкой.

  4. Засыпать муку, все хорошо перемешать.

  5. Влить остальное молоко, сделать тесто однородным.

  6. Жарить с двух сторон до золотистого цвета.

  7. Начинка: творог, 200 г сахара и ванильный ароматизатор взбить блендером.

  8. Перемазать блины.

Идеи сладких начинок от alina_sukhotska. Опубликовано на странице в Instagram.

Сладкие блины
  • Варенье

Лучше выбирать густое. Если варенье жидковатое, можно добавить столовую ложку крахмала или муки и вскипятить.

  • Начинка из творога

Сыр, распаренный изюм, сахар или мед, сырое яйцо смешать. Такие блины обязательно нужно поджарить.

  • Шоколадная

В горячем молоке растопить шоколад, добавить масло и сахар, перемешать, положить фрукты.

  • Банановая

Масло взбить с сахаром, добавить пюре из банана и лимонный сок. Идеально для холодных блинов-трубочек.

  • Ореховая

Орехи, молоко и муку проварить до загустения, добавьте взбитое с сахаром масло.

  • Вишневая со сливочным кремом

Сливочный сыр или мягкий сыр разогреть с сахаром, добавить взбитые сливки, перемазать блины и выложить вишни в ряд, завернуть трубочкой

  • Маковая

Мак залить кипятком, пропустить через мясорубку. Добавить измельченные грецкие орехи, распаренный изюм и сахар.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты