Что добавить в драники, чтобы они были сочными: очень простой ингредиент

Традиционные драники часто получаются достаточно сухими. Все это из-за выбранного сорта картофеля, а также консистенции самого теста. Поэтому для сочности и яркого вкуса в картофельную массу следует добавить еще и кабачок. После жарки драники будут очень золотистыми и сочными.
Идея приготовления картофельных дерунов с кабачком опубликована на странице фудблогера Анастасии Байковец (anastasia_baykovets) в Instagram. При подаче не забудьте добавить сметану.
Ингредиенты:
- картофель – 5 шт
- кабачок – 1 шт
- морковь – 1 шт
- лук – 1 шт
- соль/перец
- яйца – 2 шт
- мука – примерно 3-5 ст.л.
- по желанию можно добавить зелень
Способ приготовления:
1. Овощи помыть и почистить.
2. Картофель, морковь, лук и кабачок натереть на мелкой или средней терке.
3. Собрать лишнюю воду/сок из овощей, добавить яйца, соль и перец.
4. Все перемешать, добавить муку.
5. Тесто набирать на столовую ложку, выложить на сковороду и жарить до золотистого цвета с обеих сторон.
6. Выложить на тарелку, подавать со сметаной.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: