Что добавить в котлеты, чтобы они были сочными: делимся секретами приготовления

1 минута
2,2 т.
Рецепт вкусных котлет

Котлеты можно готовить из любого мяса, даже из бобовых и овощей. Для того, чтобы мясные котлеты были сочными и мягкими, кулинары советуют добавлять свежие овощи, твердый сыр. 

Вкусные котлеты

Кулинар Полина поделилась в Instagram рецептом вкусных котлет из куриного фарша, со сливочным маслом, морковью и твердым сыром. 

Рецепт котлет
Видео дня

Ингредиенты: 

  • 600 г фарша из филе курицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 лучок
  • 1 морковь
  • 20 г. мягкого сливочного масла
  • 60 г. твердого сыра
  • 2 ст. л. панировочных сухарей
  • соль, перец

Способ приготовления: 

1. Чеснок, лук и морковь измельчите в чаше блендера или натрите на терке.

Фарш для котлет

2. Переложите овощи в фарш и добавьте все остальные ингредиенты. Сливочное масло должно быть мягким, а творог натерт на терке. Все хорошо перемешайте до однородной консистенции.

Приготовление основы для котлет

3. На сковороду налейте растительное масло и хорошо разогрейте. Влажными руками сформируйте небольшие котлеты и жарьте на низком огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Готовые котлеты

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты