Что добавить в котлеты вместо хлеба: опыт фудблогеров
В мясные котлеты традиционно добавляют размоченный хлеб, чтобы увеличить количество фарша и сделать его рыхлым. Но часто такое блюдо получается забитой, из-за неправильных пропорции ингредиентов. Если добавить хлеба немного больше, котлеты уже трудно будет назвать мясными – они выйдут забитыми и невкусными. Но для того, чтобы блюдо было сочным, в фарш просто необходимо добавить какой-то ингредиент. И такой существует.
Сегодня редакция FoodOboz расскажет, с чем готовят котлеты украинские фудблогеры, чтобы блюдо выходило сочным и по настоящему мясным.
Ингредиентом. которым можно заменить хлеб в котлетах, является картофель. Она идеально сочетается с любым мясом, придаст объема в фарш и сделает блюдо вкусным.
Котлеты из свинины с картофелем от hannavasileva
Ингредиенты:
Фарш свиной 1 кг
Картофель сырая – 2 шт
Лук – 3 шт
Яйца – 1 шт
Соль, перец – по вкусу
панировочные сухари
Способ приготовления:
Свинину и лук измельчить с помощью мясорубки.
В готовый фарш добавить измельченный лук, картофель, яйцо, соль и перец.
Тщательно перемешать и отбить.
Слепить небольшие котлеты, обвалять в панировочных сухарях.
Котлеты из свинины и картофеля на разогретом масле обжарить с обеих сторон до золотой корочки 10-15 минут.
Фудблогер terechenko_alla86 кроме картофеля, добавляет еще чеснок, зелень и помидоры. Таким образом блюдо становится очень ароматной.
Ингредиенты:
Фарш – 500-600 г
Картофель – 2шт ⠀
Лук – 2-3шт ⠀
Чеснок – 1 зубчик ⠀
зелень
Помидоры – 1 шт ⠀
Соль, перец – по вкусу ⠀
масло ⠀
Способ приготовления: ⠀
К мясному фаршу добавить измельченный на крупной терке лук.
Добавить мелко нарезанный чеснок, помидор, картофель нарезанный брусочками и мелко измельченную зелень.
Поместить специи и тщательно перемешать
Сформировать котлеты. ⠀
Жарить на небольшом количестве масла с одной стороны, затем перевернуть, накрыть крышкой и на маленьком огне довести до готовности примерно 10-15 минут. ⠀
Подавать котлеты с овощами и свежей зеленью.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:
⠀