Что добавить в котлеты вместо хлеба: опыт фудблогеров

Что добавить в котлеты вместо хлеба: опыт фудблогеров

В мясные котлеты традиционно добавляют размоченный хлеб, чтобы увеличить количество фарша и сделать его рыхлым. Но часто такое блюдо получается забитой, из-за неправильных пропорции ингредиентов. Если добавить хлеба немного больше, котлеты уже трудно будет назвать мясными – они выйдут забитыми и невкусными. Но для того, чтобы блюдо было сочным, в фарш просто необходимо добавить какой-то ингредиент. И такой существует.

Сегодня редакция FoodOboz расскажет, с чем готовят котлеты украинские фудблогеры, чтобы блюдо выходило сочным и по настоящему мясным.

Ингредиентом. которым можно заменить хлеб в котлетах, является картофель. Она идеально сочетается с любым мясом, придаст объема в фарш и сделает блюдо вкусным.

Котлеты из свинины с картофелем от hannavasileva

Котлеты с картофелем
Видео дня

Ингредиенты:

  • Фарш свиной 1 кг

  • Картофель сырая – 2 шт

  • Лук – 3 шт

  • Яйца – 1 шт

  • Соль, перец – по вкусу

  • панировочные сухари

Способ приготовления:

  1. Свинину и лук измельчить с помощью мясорубки.

  2. В готовый фарш добавить измельченный лук, картофель, яйцо, соль и перец.

  3. Тщательно перемешать и отбить.

  4. Слепить небольшие котлеты, обвалять в панировочных сухарях.

  5. Котлеты из свинины и картофеля на разогретом масле обжарить с обеих сторон до золотой корочки 10-15 минут.

Фудблогер terechenko_alla86 кроме картофеля, добавляет еще чеснок, зелень и помидоры. Таким образом блюдо становится очень ароматной.

Приготовление фарша для котлет

Ингредиенты:

  • Фарш – 500-600 г

  • Картофель – 2шт ⠀

  • Лук – 2-3шт ⠀

  • Чеснок – 1 зубчик ⠀

  • зелень

  • Помидоры – 1 шт ⠀

  • Соль, перец – по вкусу ⠀

  • масло ⠀

Способ приготовления: ⠀

  1. К мясному фаршу добавить измельченный на крупной терке лук.

  2. Добавить мелко нарезанный чеснок, помидор, картофель нарезанный брусочками и мелко измельченную зелень.

  3. Поместить специи и тщательно перемешать

  4. Сформировать котлеты. ⠀

  5. Жарить на небольшом количестве масла с одной стороны, затем перевернуть, накрыть крышкой и на маленьком огне довести до готовности примерно 10-15 минут. ⠀

  6. Подавать котлеты с овощами и свежей зеленью.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты