Что добавить в куриные котлеты, чтобы они были сочными: делимся технологией

Несмотря на то, что куриное мясо достаточно сухое, из него получаются очень сочные котлеты. Можно даже не перекручивать фарш, а просто измельчить ножом. А чтобы вкус был мягким и нежным, нужно добавить в массу для жарки несколько простых компонентов.

Идея приготовления сочных рубленых котлет из куриного мяса опубликована на странице фудблогера Татьяны Гуменюк (gumeniuk_fit) в Instagram. По этой технологии, кроме традиционного лука, в котлеты нужно добавить сметану и сыр.

Видео дня

Ингредиенты:

• филе куриное – 500 г
• яйца – 1 шт
• сыр твердый – 70 г
• сметана – 2 ст.л.
• мука – 2 ст.л.
• лук – 1/2 шт.
• чеснок – 1 зубчик
• соль, перец, молотая копченая паприка
• масло

Способ приготовления:

1. Куриное филе порезать маленькими кубиками.

2. Добавить яйцо, тертый сыр, сметану.

3. Просеять муку, натереть лук и чеснок.

4. Добавить соль, перец, специи.

5. Все перемешать и жарить на растительном масле под крышкой с обеих сторон до золотистого цвета.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Рисовые котлеты
• Паровые котлеты в мультиварке
• Диетические котлеты в духовке