Видео дня
Что добавить в печень, чтобы она была мягкой и не горчила: секреты и рецепт от кулинара
Куриная печень – очень вкусный и ценный продукт, который богат необходимыми витаминами и необходимыми минералами. Специалисты рекомендуют ее есть всем, особенно беременным женщинам и детям. Стоит отметить, что она очень просто готовится, из нее можно делать вкусные паштеты, пироги и добавлять в салаты.
Фудэксперт Светлана Левицкая поделилась в Instagram советами и рецептом, как вкусно, быстро и правильно приготовить мягкую печень, чтобы на не горчила.
Советы:
1. Для приготовления мягкой печени вам понадобится глубокая посуда – кастрюля или глубокая сковорода.
2. Чтобы печень была без неприятного запаха – добавьте кислые яблоки.
3. Печень, лук и яблоки нужно выложить слоями, так она будет мягкой, ароматной и вкусной.
Ингредиенты:
Куриная печень – 1 кг
Кислые яблоки – 500 г
Лук – 400 г
Масло – 50 г
Мука – 2-3 ст. л.
Соль, перец, мускатный орех – по вкусу
Способ приготовления:
1. Печень помойте и почистите, порежьте средними кусками, посолите, поперчите, добавьте мускатный орех и обваляйте в муке.
2. Помойте яблоки, удалите сердцевинки и порежьте на слайсы примерно по 0,5 см.
3. Лук почистите и нарежьте также слайсами.
4. В кастрюлю выложите все слоями: лук, яблоки, печень, повторяем до завершения ингредиентов. Верхний слой должен быть именно яблоки и сливочное масло.
5. Накройте сверху кастрюлю крышкой или фольгой.
6. Отправьте блюдо на 40-60 минут в разогретую до 200 С.
Блюдо лучше всего подавать горячим вместе с яблоками и луком, будет очень вкусно, ароматно и сытно.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: