Что добавить в печень, чтобы она не горчила: делимся советами и рецептом

2 минуты
5,9 т.
Как правильно готовить печень

Один из самых полезных и простых в приготовлении продуктов – любая печень. Из нее можно готовить вкусные паштеты, делать начинку для пирогов, а также отбивные, котлеты и добавлять в салаты. А также жарить, варить, подавать как подливу ко многим блюдам.

Но, стоит отметить, что печень очень часто горчит в блюдах, поэтому перед приготовлением ее нужно залить молоком и оставить на 30-50 минут. 

Куриная печень

Кулинар Юлия Симончук (cook_julija_simonchuk) поделилась в Instagram рецептом вкусной печени по-берлински, с яблоками и луком, которые придадут блюду невероятный пряно-кислый вкус и приятный аромат без горечи.

Видео дня
Рецепт печени с яблоками и луком

Ингредиенты:

  • печень куриная – 400 г
Куриная печень
  • яблоки – 2 шт. 
  • лук – 2 шт.
  • мука – 2-3 ст. л. ​​​​​​​
Смесь специй 
  • паприка копченая – 1 ч. л. 
  • масло для жарки ​​​​​​​
Растительное масло
  • соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарежьте яблоки кольцами, удалить серединки, обжарьте на сковороде на масле. Переложите в тарелку.

Яблоки для приготовления печени 

2. В этой же сковороде, на этом же масле, обжарьте на умеренном огне лук кольцами.

Лук и яблоки для блюда 

3. Печень очистите от пленок и жира, панируйте в муке и жарьте на слабом огне, добавьте соль, перец, паприку. Далее выкладываем яблоки и лук, аккуратно перемешайте, но так, чтобы не повредить яблочные кольца.

Что приготовить из куриной печени

4. Прогрейте блюдо на огне еще 2-3 минуты и можно подавать. 

Готовое блюдо

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты