Видео дня
Что добавить в печеночные котлеты, чтобы они не распадались: один простой ингредиент
Печень обязательно должна быть в рационе каждого человека, ведь она очень полезная. И самым простым блюдом, которое можно приготовить из такого продукта, являются котлеты. Но для того, чтобы они были сочными и держали форму, следует добавить в массу для жарки один очень простой ингредиент.
Идея приготовления печеночных котлет опубликована на странице нутрициолога Маргариты с ником pp_with_lady_r (пп_с_леди_р) в Instagram. По этой технологии в массу для жарки добавляется овсянка.
Ингредиенты:
- 600 г куриной печени
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 яйцо
- 4-5 ст.л овсянки
- 2 ст.л сметаны 10-15%
- соль, сухой чеснок, любимые специи, перец
Способ приготовления:
1. Овсянку сбить в блендере.
2. Куриную печень я хорошо промываю водой, часто меняю воду. Очищаем печень. Режем и выкладываем в чашу блендера с резаным луком, морковью и яйцом.
3. Переливаем фарш в большую миску, всыпаем перебитую овсянку, сметану, солим, перчим и добавляем сухой чеснок.
4. Все хорошо перемешиваем.
5. Разогреваем сковороду и жарим на топленом масле. Лучше всего на антипригарной сковороде.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: