Видео дня
Что добавить в сырники, чтобы они держали идеальную форму: совет и рецепт от кулинара
Сырники – идеальное блюдо для завтрака. Во-первых, готовятся они около 10-15 минут, во-вторых, очень сытные и вкусные. Но зачастую даже такое элементарное блюдо не у всех получается: тесто разваливается, сырники выходят невкусными и "забитыми" мукой. Но этого можно избежать, если соблюдать правильные пропорции.
Финалист реалити-шоу "Адская кухня" (Новый канал), Александр Громлюк поделился в Instagram рецептом и секретом приготовления идеальных сырников с оригинальным муссом из авокадо, которые будут держать форму.
Совет: для того, чтобы сырники держали форму и не разваливались, достаточно добавить в тесто всего один желток и больше не добавлять яйца!
Ингредиенты:
- творог
- мука пшеничная
- сахар
- желток
- ваниль
Для мусса:
- авокадо
- сахар
- сок лайма
- оливковое масло
Способ приготовления:
1. Переложите творог, один желток, сахар, муку, ваниль в блендер и перебейте до однородной массы.
2. Руками придайте сырникам красивую форму, обжарьте до готовности с двух сторон.
3. Мусс из авокадо: авокадо разрежьте, мякоть переложите в блендер, добавьте сахар, сок лайма, оливковое масло и перебейте до однородной массы.
4. Выложите на тарелку мусс, а сверху – сырники. Можно добавить для яркого вкуса ягоды и мяту!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: