Какой ингредиент добавить в тесто для пирожков, чтобы они были воздушными: советы и рецепт

Пирожки – блюдо, которое умеет готовить каждая хозяйка. Самое главное – сделать идеальное тесто, от которого полностью зависит вкус и внешний вид блюда. Для того, чтобы пирожки были действительно вкусными и воздушными, кулинары советуют добавлять в тесто молоко и сливочное масло, благодаря этим двум ингредиентам тесто будет воздушным, пышным и ароматным.

Кулинар Сергей Джуренко поделился на своем сайте рецептом теста для пирожков, благодаря которому и у вас получатся воздушные и вкусные пирожки.

Видео дня

Ингредиенты:

• Квашеная капуста – 0,5 кг

• Лук – 1 шт.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Пшеничная мука – 2 стакана

• Сухие "быстрые" дрожжи – 5 г
• Сливочное или растительное масло – 1 ст. л.

• Нежирное молоко или вода – 150 мл
• Яйцо – 1 шт.

• Соль, черный перец – по вкусу
• Лавровый лист – 1-2 шт.

• Сахар – 1 ч. л.
• Специи – щепотка

Способ приготовления:

Тесто для пирожков с капустой

1. Просейте муку, добавьте соль, сахар, сухие дрожжи, все перемешайте.

2. Растопите сливочное масло, добавьте в теплое молоко, перемешайте и влейте в муку, замесите тесто.

3. Обязательно переложите тесто в миску, накройте полотенцем и дайте так постоять 30-45 минут.

4. По истечению времени порежьте тесто на одинаковые кусочки, раскатайте, внутрь каждого положите начинку и сформируйте пирожки.

5. Застелите форму или противень пергаментом, смажьте маслом и выложите пирожки, сверху можно смазать яйцом.

6. Отправьте пирожки в духовку на 30 минут при 180 С.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Пирожки на кефире
• Пирожки с яблоками
• Пирожки с мясом
• Пирожки с картошкой