Видео дня
Что испортит котлеты: топ-3 ингредиента, которые не нужно добавлять
Котлеты – одно из самых сытных и вкусных мясных блюд, которое умеет готовить практически каждая хозяйка. Для того, чтобы блюдо было сочным и мягкими, кулинары советуют готовить их двух видов фарша. Но очень часто котлеты получаются не вкусными, забитыми и в процессе жарки распадаются из-за того, что основа неправильно приготовлена.
Редакция FoodOboz выбрала для вас перечень из 3 ингредиентов, которые не нужно добавлять в основу для котлет, чтобы не испортить их.
1. Лук
Лук часто добавляют в котлеты для пикантного вкуса, но часто он пригорает при жарке котлет и дает неприятный привкус блюду.
2. Мука
Если вы слишком много добавите ее при приготовлении блюда, котлеты будут жесткими и забитыми. Они потеряют сочность и будут не мягкими и не вкусными.
3. Свежий белый хлеб
Мягкий, свежий батон сделает котлеты сухими. Лучше всего использовать размоченные панировочные сухари, которые можно сделать из черствой буханки хлеба, размоченной в обычной воде, не в молоке.
Совет: фарш для котлет лучше всего отбить и оставить постоять 10-15 минут, чтобы котлеты были сочными и вкусными.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: