Что испортит тесто для вареников: всего один ингредиент

2 минуты
95,6 т.
Как вкусно приготовить дома вареники

Вареники – традиционное украинское блюдо, основой которого является удачное, легкое и воздушное тесто на соде, кефире, молоке. Начинку для вареников можно делать из мяса, творога, картофеля, ягод, фруктов. Как правило их варят в кипятке, а также часто готовят на пару.

Кулинар Николай Люлько поделился в Instagram рецептом очень удачного теста для вареников на кефире, которое готовится всего 7 минут.

Рецепт теста

Совет от кулинара: если вы хотите, чтобы тесто было воздушным – просто не добавляйте в него яйца, которые делают тесто тугим и тяжелым.

Видео дня
Куриные яйца

Ингредиенты:

  • Мука – 750 г

  • Соль – 1 ч. л.

  • Сода – 1 ч. л.

Как дома приготовить вкусные вареники
  • Сахар – 2 ст. л.

  • Кефир – 500 мл

1. В миску всыпьте муку, добавьте соль, соду, тщательно перемешайте.

Приготовление вареников

2. Сделайте углубление, вылейте кефир и очень медленно перемешивайте. Далее руками заместите тесто, сделайте шар и дайте ему постоять 30 минут.

Готовое тесто

3. Далее раскатайте его, выдавите формочки для вареников.

Тесто для вареников на пару

4. Сделайте любую начинку.

Вареники на пару

5. Выложите ее в каждый вареник, хорошо защепите края и переложите вареники в пароварку, готовьте 7 минут.

Домашние вареники

Подавать вкусные вареники можно со сливочным маслом, сметаной, джемами, а также с йогуртом.

Вареники с вишней

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты