Что можно и нужно есть на Ореховый Спас-2022: основные правила

Сегодня, 29 августа, православные верующие празднуют Ореховый Спас. В этот день все прощаются с теплым летом и встречают осень, благодаря Бога за урожай, который удалось собрать.

В церковь тоже несут соответствующие плоды, из которых потом готовят всевозможные блюда. Поэтому редакция FoodOboz расскажет, что именно можно и нужно есть в Ореховый Спас.

Продукты, которые нужно есть в Орехивый Спас:

В древности именно на Ореховый Спас проводили разнообразные ярмарки. На них продавали разные полотнища. Поэтому в знак этого повелась традиция выпекать хлеб из нового урожая пшеницы. Также, во время праздничного угощения, на столе должен стоять мед и выпечка с сезонными фруктами, обычно с яблоками. Так как Успенский пост закончился, уже можно готовить разнообразные вкусности из молока и мяса, но ни в коем случае не освящать такие продукты.

Видео дня

Пирог с яблоками. Идея приготовления опубликована на странице фудблогера Дианы Лящук (dina_liashyk) вInstagram.

Ингредиенты на форму 26-28 см:

• яйца – 3 шт
• сахар – 150 г
• сметана 20% жирности – 130 г
• растительное масло – 100 мл
• мука – 250 г
• разрыхлитель – 1 пакетик (15 г)
• ванильный сахар – 1 пакетик
• соль – щепотка
• яблоки – 700- 800 г (4 шт крупных)
• шоколадные капли или обычный темный шоколад – 70 г

Способ приготовления:

1. Миксером смешиваем яйца и сахар до рыхлой белой массы.

2. Далее добавляем сметану, растительное масло и перемешиваем.

3. Далее добавляем соль, разрыхлитель, ванильный сахар и понемногу просеянную муку. Постепенно перемешиваем.

4. Яблоки нарезаем большими кусками и добавляем в тесто. Перемешиваем.

5. В конце добавляем шоколадные капли или шоколад, покрытый ножом на маленькие кусочки. Перемешиваем.

6. Тесто выливаем в форму с пергаментом и отправляем выпекать при 180 градусах 40-50 минут до сухой шпажки.

Цельнозерновой хлеб. Идея приготовления опубликована на кулинарной странице filanna.cooking в Instagram.

Ингредиенты:

• теплая вода – 300 г
• дрожжи сухие – 7 г
• соль – 1 ч.л.
• сахар – 2 ч.л.
• масло – 2 ст.л.
• цельнозерновая мука – 200 г
• пшеничная мука – 200 г

Способ приготовления:

1. Делаем опару: в миску наливаем чуть тёплую воду. Добавляем соль, сахар, дрожжи и цельнозерновую муку. Перемешиваем.

2. Накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 30 минут.

3. После этого добавляем пшеничную муку и замешиваем руками тесто. Оно должно получиться легкое, но не липнуть в руки.

4. Количество муки для этого рецепта может изменяться в зависимости от его качества, но ненамного.

5. Рабочую поверхность смазать маслом и вымешивать тесто примерно 10-15 минут, добавляя 2-3 раза масло.

6. Накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 30 минут. Тесто увеличилось в объеме.

7. Формируем руками желаемую форму и перекладываем на противень застеленный пергаментом.

8. Можно сверху делать надрезы, украшать по желанию. Оставляем еще на 30 минут.

9. Выпекаем в предварительно разогретой духовке примерно 40 минут при температуре 190 градусов.

10. Для того чтобы хлеб был мягче на дно духовки нужно поставить сосуд с водой.

Груша с медом и орехами. Идея приготовления опубликована на странице спортивного шеф-повара Олега Ковальчука (oleg_kovalchuk_motivator) в Instagram.

Ингредиенты:

• груша – 2 шт
• сыр дор блю – 100 гр
• грецкие орехи – 20 г
• мед – 5 г

Способ приготовления:

1. Груши моем, разрезаем пополам и чайной ложкой вынимаем серединку.

2. Сыр нарезаем, кладем в серединку груш и отправляем в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.

3. Посыпаем десерт измельченными орехами и поливаем медом.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как отмечать Ореховый Спас и что делать нельзя