Видео дня
Что нужно добавить в котлеты, чтобы они были вкусными и сочными: всего один ингредиент
Одно из самых вкусным и сытных мясных блюд – котлеты. Готовить их можно из разного мяса, а также из овощей и бобовых. Но, очень часто котлеты получаются забитыми из-за большого количества муки и хлеба, а также слишком сухими.
Кулинар Виктория(cook_with_me_at_home) поделилась в Instagram рецептом вкусных и сочных котлет, которые получатся очень удачными из-за жареного лука, который сделает фарш мягким.
Ингредиенты:
- курятина – 1,3 кг
- лук – 400 г
- масло – 40 г
- белый хлеб – 180 г
- молоко – 250 мл
- чеснок – 4 зуб.
- соль, перец, паприка – по вкусу
- петрушка – 1/2 пучок
- масло для жарки
Способ приготовления:
1. Лук порежьте и поджарьте на масле до мягкости, прозрачности и румяности, добавьте выжатый чеснок, перемешайте и дайте остыть.
2. Хлеб залейте молоком.
3. Курятину помойте, обсушите, перекрутите через мясорубку, добавьте специи, мелко изрубленную петрушку, хорошо вымешайте и в конце отбейте готовый фарш.
4. В сковороде разогрейте растительное масло, ложкой наберите фарш, выложите себе в ладонь, руками сформируйте котлеты и отбивайте ее слегка еще в руках. Выложите в разогретое масло и обжарьте на среднем огне до корочки с двух сторон.
5. Пожаренные котлеты можно выложить в форму для запекания и протушить в духовке 15 минут при 170 С.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: