Что нужно успеть приготовить к концу лета: подборка блюд

Летняя пора подходит к своему логическому завершению. И чтобы насладиться последними летними днями, нужно собраться в компании друзей и приготовить вкусные сезонные блюда, которые вы еще не успели сделать.

Видео дня

Нутрициолог Анастасия Голобородько (anastasiia_g) на своей странице в Instagram поделилась подборкой блюд, которые нужно приготовить к концу лета.

• Баклажан и сладкий перец на углях. Предварительно овощи следует очистить от кожуры, после чего посыпать солью и полить растительным маслом. Запекать овощи следует в духовке.

• Оладьи из баклажанов и цуккини. В то же время в тесто не нужно добавлять муку, только яйца. По желанию можно дополнить льном и зеленью.
• Холодные салаты с печеным картофелем. Как вариант – горький салат цикория, вяленые оливки и свежий чеснок. Самое главное в блюде – заправка: уксус и горчица.

• Паста из сезонных перезрелых томатов. Паста в этом варианте из чечевицы, соус – домашняя томатная паста. Дополнить блюдо можно оливками и лимонной цедрой.

• Запеченные баклажаны.
• Веганский бургер из отварного пшена и лесных грибов.

• Рыба\мясо\птица на углях с сезонными овощами: капуста, стручковая фасоль.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить запеканку из молодой кукурузы.