Видео дня
Что обязательно сделать с гречкой перед варкой: будет ароматная и рассыпчатая
Привычную гречневую крупу можно приготовить по-новому, а именно с мясом или тушенкой и овощами. Такое блюдо можно готовить на обед или ужин для всей семьи, ведь получается очень сытно и вкусно.
Фудблогер Юлия Микулич (yuliia_mikulich) на своей странице в Instagram поделилась рецептом вкусной гречки с мясом, а также поделилась некоторыми лайфхаками по приготовлению крупы.
1. Для того, чтобы гречка была рассыпчатая и ароматная, ее нужно слегка поджарить на сковороде перед варкой.
2. Мясо подойдет любое, но следует помнить, что от его вида и величины кусочков будет зависеть время приготовления. Тушение свинины составляет 40 минут, индейки или курицы вдвое меньше.
Ингредиенты:
- гречка – 250 г
- мясо (в рецепте свинина) – 500 г
- лук – 200 г
- морковь – 150 г
- кетчуп (в рецепте острый чили) – 100 г
- вода – 500 г + 150-250 г
- соевый соус – 40 г
- чеснок – 1-2 зубчика
- соль, паприка, черный и красный перец, травы или другие специи.
Способ приготовления:
1. Промыть гречку, просушить и обжарить на сухой сковороде в течение 5 минут.
2. Мясо порезать и обжарить до лёгкой золотистости.
3. Нарезать лук и морковь. Добавить к мясу и жарить вместе несколько минут.
4. Добавить кетчуп и жарить еще 1-2 минуты.
5. Переложить ингредиенты в кастрюлю, добавить 500 мл воды, специи, чеснока, соевого соуса. Довести все до кипения, убавить огонь и тушить 40 минут.
6. Насыпать гречку и налить 150 мл воды. Довести до кипения, накрыть кастрюлю крышкой, убавить огонь и варить 20 минут.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: