Что поможет сделать курицу сочной: элементарная технология

2 минуты
7,0 т.
Что поможет сделать курицу сочной: элементарная технология

Куриное мясо хоть и очень вкусное, но приготовить его качественно – задача не из простых. Часто оно получается очень сухим. Но проблему достаточно легко решить, если придерживаться простой технологии приготовления.

О том, как сделать курицу сочной рассказала фудблогер Екатерина с ником kate.deliciouss в Instagram. По этому методу курицу нужно вымачивать некоторое время в растворе, для которого необходимо всего несколько простых ингредиентов.

Что поможет сделать курицу сочной: элементарная технология
Видео дня

Что нужно:

  • кастрюля, в которую курица поместится полностью
  • вода очищенная
  • соль
  • звездочка аниса
  • плод кардамона
Что поможет сделать курицу сочной: элементарная технология

Способ приготовления:

1. Готовим соляной раствор. На каждый литр воды берем 40 г соли. Бросаем кардамон и анис. Подогреваем, чтобы соль разошлась.

Что поможет сделать курицу сочной: элементарная технология

2. Охлаждаем воду, чтобы она была едва теплой, а то курица начнет вариться.

3. Кладем курицу и даем постоять. На каждый 1 кг курицы – 1 час. К примеру, если курица 1,5 кг – она должна катить 1,5 часа.

Что поможет сделать курицу сочной: элементарная технология

4. Достаем курицу, хорошо вытираем досуха и можем готовить ее к отправке в духовой шкаф. Добавляем специи, масло.

Что поможет сделать курицу сочной: элементарная технология

5. Запекаем при температуре 180 градусов.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты