Лучше окрошки: пикантный клубничный гаспачо с чесноком и огурцами по рецепту Владимира Ярославского

3 минуты
6,7 т.
Рецепт клубничного гаспачо

Клубника – идеальная ягода, которая отлично подходит для приготовления летних, освежающих блюд, например, мороженого, смузи, лимонада, кваса, а также вкусного джема и пирогов. Но, можно немного поэкспериментировать и сделать из нее совершенно необычное, но вкусное, освежающее, летнее блюдо – гаспачо.

Как из клубники приготовить вкусный гаспачо

Кулинар Владимир Ярославский поделился в Instagram рецептом пикантного летнего гаспачо с клубникой, хлебом и чесноком.

Рецепт клубничного гаспачо
Видео дня

Совет от кулинара: все ингредиенты для супа должны быть прохладными. К тому же готовый гаспачо нужно поставить в холодное место и подавать холодным.

Вкусный летний суп

Ингредиенты:

  • огурцы без кожуры – 100 г

Домашние огурцы
  • томаты без кожуры – 250 г

Помидоры и базилик
  • клубника – 220 г

Клубника для блюда
  • перец болгарский очищенный – 70 г

Сладкий перец
  • чеснок свежий – 5 г

Чеснок и перец
  • соль – 3 г

  • оливковое масло – 20-25 г

Оливковое масло
  • мякоть белого хлеба – 50 г

Способ приготовления:

1. Очистите огурцы, томаты и перец от кожуры.

Хрустящие огурцы

3. Надрежьте томаты и залейте их кипятком на 25 секунд, тогда шкурка легко снимается.

Помидоры для гаспачо

3. Помойте и очистите клубнику.

Клубника для пикантного блюда

4. Переложите в блендер клубнику, чеснок, оливковое масло, соль, мякоть хлеба и перебейте до однородности.

Готовое блюдо

Подавайте готовое блюдо лучше всего холодным, можно со льдом, добавив оливковое масло, а также можно украсить базиликом, микрогрином или просто есть со свежим хлебом, будет очень вкусно!

Клубничный гаспачо

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты