Что приготовить из овощей и фарша: идея для сытного обеда или ужина

Если вы не знаете, что можно быстро и вкусно приготовить на обед или ужин, но дома есть фарш и овощи – это прекрасное решение. Можно приготовить очень сытное и питательное овощное рагу с фрикадельками. Стоит отметить, что это действительно простое и быстрое в приготовлении блюдо, ведь ингредиенты можно комбинировать по своему вкусу.
Диетолог и фудблогер Алекс Миль (mil_alexx) на своей странице в Instagram поделился рецептом овощного рагу с фрикадельками.

Ингредиенты:
фарш – 400 г
яйца – 1 шт
лук – 2 шт
морковь – 1 шт
чеснок – 2 зубчика

перец – 1 шт
томатный соус – 250 г
вода – 300 мл
картофель – 3 шт
зелень
соль, перец
Способ приготовления:
1. К фаршу добавить лук, яйцо, соль, перец, выжатый чеснок. Перемешать.
2. Сформировать фрикадельки.

3. Обжарить до румяности по 2-3 минуты с каждой стороны.
4. Порезать небольшими кусками лук, морковь, перец.
5. Обжарить овощи 3-4 минуты.

6. Добавить соус, воду, соль и перец.
7. Выложить порезанный кубиком картофель и фрикадельки.

8. Тушить под крышкой примерно 30 минут. В конце присыпать зеленью.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: