Что приготовить из овощей и фарша: идея для сытного обеда или ужина

Если вы не знаете, что можно быстро и вкусно приготовить на обед или ужин, но дома есть фарш и овощи – это прекрасное решение. Можно приготовить очень сытное и питательное овощное рагу с фрикадельками. Стоит отметить, что это действительно простое и быстрое в приготовлении блюдо, ведь ингредиенты можно комбинировать по своему вкусу.

Диетолог и фудблогер Алекс Миль (mil_alexx) на своей странице в Instagram поделился рецептом овощного рагу с фрикадельками.

Ингредиенты:

• фарш – 400 г

• яйца – 1 шт

• лук – 2 шт

• морковь – 1 шт

• чеснок – 2 зубчика

• перец – 1 шт

• томатный соус – 250 г

• вода – 300 мл

• картофель – 3 шт

• зелень

• соль, перец

Способ приготовления:

1. К фаршу добавить лук, яйцо, соль, перец, выжатый чеснок. Перемешать.

2. Сформировать фрикадельки.

3. Обжарить до румяности по 2-3 минуты с каждой стороны.

4. Порезать небольшими кусками лук, морковь, перец.

5. Обжарить овощи 3-4 минуты.

6. Добавить соус, воду, соль и перец.

7. Выложить порезанный кубиком картофель и фрикадельки.

8. Тушить под крышкой примерно 30 минут. В конце присыпать зеленью.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Овощное рагу в мультиварке

• Овощное рагу с курицей

• Овощное рагу с баклажанами