Видео дня
Что приготовить из сладкого перца: рецепт оригинальной закуски от Евгения Клопотенко
Сладкий болгарский перец – очень вкусный и полезный овощ, который можно есть в сыром виде, а также делать салаты, фаршировать и запекать. Еще его маринуют, консервируют, делают намазки на хлеб и добавляют в борщ.
Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом закуски из вкусного запеченного сладкого перца, который идеально сочетается с солеными сырами и оливками.
Ингредиенты:
- Болгарский перец (красный, желтый и зеленый) – 3 шт.
- Оливковое масло – 2-3 ст. л.
- Лимон – 1/2 шт.
- Хлеб – 4-6 ломтиков
- Сыр Фета – 100 г
- Ветчина – 2-3 ломтика
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Перец хорошо вымойте и высушите бумажными полотенцами. Обязательно наколите ножом или зубочисткой, сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью. Запекайте в духовке 30 минут при 200 С.
2. Горячий перец переложите в пакет, чтобы легко снять кожуру. Почистите и порежьте мелким кубиком, переложите в миску.
3. Добавьте цедру половины лимона, сок лимона и полейте 2-3 ст. л. оливкового масла, посолите, поперчите и перемешайте.
4. Поджарьте хлеб, выложите сверху порезанную тонко ветчину, сыр разомните вилкой и, сверху выложите перец.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: