Что приготовить из сладкого перца: рецепт оригинальной закуски от Евгения Клопотенко

2 минуты
6,2 т.
Бутерброды с перцем

Сладкий болгарский перец – очень вкусный и полезный овощ, который можно есть в сыром виде, а также делать салаты, фаршировать и запекать. Еще его маринуют, консервируют, делают намазки на хлеб и добавляют в борщ.

Борщ с красным перцем

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом закуски из вкусного запеченного сладкого перца, который идеально сочетается с солеными сырами и оливками.

Что приготовить из перца
Видео дня

Ингредиенты:

  • Болгарский перец (красный, желтый и зеленый) – 3 шт. 
Сладкий перец для приготовления 
  • Оливковое масло – 2-3 ст. л. 
  • Лимон – 1/2 шт. 
  • Хлеб – 4-6 ломтиков
Домашний багет
  • Сыр Фета – 100 г
Сыр Фета
  • Ветчина – 2-3 ломтика 
Домашняя ветчина
  • Соль, перец – по вкусу 

Способ приготовления:

1. Перец хорошо вымойте и высушите бумажными полотенцами. Обязательно наколите ножом или зубочисткой, сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью. Запекайте в духовке 30 минут при 200 С.

Сладкий перец

2. Горячий перец переложите в пакет, чтобы легко снять кожуру. Почистите и порежьте мелким кубиком, переложите в миску.

Запеченный перец

3. Добавьте цедру половины лимона, сок лимона и полейте 2-3 ст. л. оливкового масла, посолите, поперчите и перемешайте.

Приготовление закуски

4. Поджарьте хлеб, выложите сверху порезанную тонко ветчину, сыр разомните вилкой и, сверху выложите перец

Готовое блюдо

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты