Что приготовить из спаржевой фасоли: идея блюда на скорую руку

Спаржевая фасоль или шпараговка – это сезонный летний овощ, который многие хозяйки сажают на своих грядках. И даже, несмотря на плотную текстуру, во время приготовления продукт становится очень нежным и мягким. Поэтому это идеальное основание для приготовления свежего и полезного салата.

Идея приготовления салата из спаржевой фасоли опубликована на странице фудблогера Татьяны Юшиной (tanyushina_) в Instagram.

Ингредиенты:

• молодая спаржевая фасоль – 400 г
• яйца – 4 шт
• горошек – 1 банка
• лук – 1 пучок
• майонез – 2-3 ст.л

Видео дня

• чеснок – 2-3 зубчика
• черный молотый перец
• горчица в зернах – 1 ч.л
• маринованные огурцы – 2-3 шт (по желанию)

Способ приготовления:

1. Фасоль разрезали на 2-3 части и отварили в подсоленной воде в течение 5-ти минут.

2. Слить воду и хорошо промыть холодной водой.

3. Оставить на час, чтобы фасоль окончательно охладилась, а вся вода стекла.

4. Переложить фасоль в миску, добавить кубиками нарезанные яйца, зеленый горошек, измельченный лук.

5. Заправить салат майонезом, чесноком, чёрным перцем и горчицей.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Спаржевая фасоль с чесноком и специями на сковороде.
• Тушеная курица с фасолью
• Салат с фасолью и курицей