Не стоит выбрасывать: что приготовить из вчерашнего картофельного пюре

Не стоит выбрасывать: что приготовить из вчерашнего картофельного пюре

Картофельное пюре – блюдо, без которого не обходится ни одно застолье. Это хороший гарнир к мясу и рыбе. Да и сам картофель с маслом или шкварками – это действительно очень вкусно. Но картофель кушают только горячим, поэтому если гости не успевают его съесть сразу после подачи – он отправляется в холодильник, а потом в мусорку. Сегодня редакция FoоdOboz делится подборкой простых рецептов из остатков картофельного пюре, чтобы его не пришлось выбрасывать.

Ленивые пирожки

Пирожки из картофельного пюре

Ингредиенты:

  • Яйцо – 1 шт

  • Картофельное пюре – 800 г

  • Мука – 220 г

  • Чеснок – по вкусу

  • Зелень – по вкусу

  • Разрыхлитель

  • Соль

  • Масло

Способ приготовления:

  1. Добавить в картофель желток и тщательно перемешать. Необходимо, чтобы получилась масса без комочков. Затем добавить муку, зелень, специи и чеснок.

  2. Добавить разрыхлитель, сделать картофельное тесто. Выложить на поверхность присыпанную мукой.

  3. Раскатать тонкий круг из теста и разделить на 8 частей острым ножом.

  4. Разогреть сковороду и обжарить пирожки с обеих сторон.

Конвертики из лаваша с картофельным пюре
Картофельное пюре в лаваше с беконом
Видео дня

Ингредиенты:

  • Картофельное пюре – 400 г

  • Нарезанный бекон или сало – 100 г

  • Зеленый лук – по вкусу

  • Яйца – 2 шт

  • Чеснок

  • Твердый сыр

  • Два тонких листа лаваша

Способ приготовления:

  1. Смешать холодное пюре с нарезанным салом или беконом, зеленым луком, яйцами и специями. Перемешать до однородности. Лаваш с помощью ножа для пиццы разделить на 8 частей.

  2. Необходимо, чтобы заготовки напоминали квадратики. В центр выложить готовую картофельную начинку, внутрь положить сыр и сформировать небольшие конвертики. Соединить между собой противоположные края по диагонали.

  3. Каждый конверт обмакнуть в яйце. Обжарить на горячей сковородке.

Запеканка из картофельного пюре

Запеканка из картофельного пюре
  • Картофель – 500 г

  • Сосиски или колбаса – 300 г

  • Большая луковица – 2 шт

  • Морковь – 1 шт

  • Масло – для жарки

  • Сыр – 100 г

  • Сметана

  • Специи – по вкусу

Способ приготовления

  1. Обжарить на растительном масле лук с морковью и добавить колбасу или сосиски. Прожарить все 5 мин.

  2. К картофелю добавить яйца. Дно формы посыпать панировочными сухарями. Сверху на сухари выложить половину картофеля, поджаренные сосиски с овощами.

  3. Посыпать полученную смесь сыром и накрыть второй частью картофеля. Сверху смазать сметаной и поставить в духовку на 25-30 мин до золотистой корочки.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты