Что приготовить из яблок: небанальные и простые рецепты, которые точно пригодятся
Именно сейчас яблочный сезон находится в активном разгаре. Многие хозяйки столкнулись с проблемой: куда девать большое количество яблок, которые не перестают привозить с дачи? Шарлотки наелись, а для джема или повидла уже места в подвале нет.
Редакция FoodOboz подготовила вкусные небанальные яблочные десерты от поваров, которые готовятся быстро и легко.
Запеченные яблоки с творогом и медом от Сергея Поканевича
Ингредиенты:
Яблоки (большие) – 3 шт
Сыр – 100 г
Корица – 1/2 ч. л
Изюм, курага – по вкусу
Сахар – 1 ст. л
Сливочное масло – 10 г
Орехи, мед – по вкусу
Способ приготовления:
Из яблок отрезать "шляпки" и с помощью ложки достать сердцевину и мякоть. Яблочную "начинку", которая осталась мелко порезать.
Изюм и курагу залить кипяченой водой.
Творог смешать с яблочной начинкой, сахаром, корицей и маслом.
Курагу измельчить. Добавить ее, а также изюм к творожной массе. Перемешать.
Распределить начинку по яблоках. Накрыть сверху "шляпкой". Проткнуть каждое яблоко деревянной шпагой, чтобы в процессе выпекания яблоки не треснули.
Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут.
Яблочный крамбл от Евгения Клопотенка
Ингредиенты:
Яблоки – 500 г
Сидр – 200 мл
Сахар – 100 г
Лимон – 1 шт
Сливочное масло – 30 г
Овсяные хлопья – 150 г
Пшеничная мука – 100 г
Яйца – 1 шт
Вода – 30 мл
Корица
Соль
Способ приготуванння:
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать одинаковыми кубиками и обжарить на сковороде с сахаром и сливочным маслом. Яблоки должны стать немного мягкими.
Когда жидкость от яблок начнет испаряться, добавить сидр, цедру и сок одного лимона и щепотку корицы. Уваривать жидкость, чтобы яблоки стали мягкими.
В миске смешать муку с хлопьями, добавив щепотку соли. В другой емкости смешать воду с одним яйцом. Две массы соединить и вымесить до получения однородной массы. Должна получиться овсяная крошка.
Форму смазать сливочным маслом, выложить яблоки, а сверху овсяную крошку. Поставить в духовку запекаться на 15 минут при температуре 180 градусов. Хлопья должны приобрести золотистый оттенок.
Яблочные оладьи от Оксаны Пашко
Ингредиенты:
Яблоки – 1 шт
Мука – 8 ст. л
Яйца – 2 шт
Сахар – 2 ст. л
Соль – 0,5 ч. л
Сода – 0,5 ч. л
Кефир – 1 ст
Масло – для жарки
Способ приготовления:
Кефир немного подогреть и вылить в миску. Добавить соль и сахар. Перемешать.
Добавить яйца и снова перемешать.
Постепенно добавлять муку, постоянно помешивая. В самом конце добавить соду.
Тем временем очистить яблоки от кожуры и сердцевины. Нарезать мелкими кубиками. Отправить в тесто.
Обжарить оладьи с обеих сторон.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :