Что приготовить вместо яичницы на завтрак: лучшая идея от шеф-повара
Завтрак – обязательный прием пищи, он дает заряд энергии на несколько часов, поэтому должен быть максимально сбалансированным и сытным. Специалисты рекомендуют есть белковые продукты, а также обязательно овощи, ягоды.
Отличным вариантом являются: сырники, творожные запеканки, ленивые вареники, омлеты, скрэмблы, яичницы.
Кулинар, судья "МастерШеф" Владимир Ярославский поделился в Instagram секретами и рецептом вкусного яйца-пашот, которое будет прекрасным вариантом завтрака, если к нему еще добавить овощи и зелень – будет вдвойне полезнее.
Секрет удачного блюда:
использовать свежайшие яйца
винный или яблочный уксус, он нужен чтобы белок не растворялся в воде, а быстрее схватывался
варить яйцо 2 минуты
правильно сделать воронку из воды, но не очень сильную
ни в коем случае не кидать яйцо в воронку, чтобы не было никакой высоты от воды
"Даю ему секунд 30 подержаться в воде, вновь заворачиваю воронку и опускаю следующее", – добавил кулинар.
Ингредиенты:
винный или яблочный уксус – 1 ст. л.
яйца – 1 шт.
вода – 1
Способ приготовления:
1. В сотейнике доведите воду до кипения, добавьте уксус.
2. Ложкой сделайте в воде воронку, но не самую сильную.
3. В середину воронки прямо из миски без никакого расстояния от поверхности, поместите аккуратно яйцо.
4. Варите примерно 2 минуты.
5. Достаньте готовый продукт, промочите салфеткой и сразу можно подавать.
"Можно окунуть в ледяную воду, и подавать через некоторе время уже холодным, например на завтрак в салат", – рекомендует Владимир.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: